Синонимы к слову «сыр», подобрать синонимы

альпидамер альпцирлер амадеус анжело аперифре-провансаль асьяго бакштейн беллелэ бле-де-овернь бональпи бребиу бресс-блю бри бри-рошбрюн брынза бяло вье-пане гауда голландский горгонзола грюйер жекс каймак камамбер канталь качкавал корот корт курут кусок пластмассы • • •

Что значит «сыр», значение

Сыр — пищевой продукт, получаемый свертыванием молока и дальнейшейобработкой полученного сгустка. Содержит белки (15-27%), жиры (20-32%, всухом веществе - до 55%), минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж (400 ккал). Известно ок.700 видов сыра. По способу свертывания молока различают сыры сычужные икисломолочные, по способу выработки - твердые, мягкие и рассольные. Плавленые сыры получают плавлением натурального сыра при температуре 75-80. С с использованием солей-плавителей. (Большая Советская Энциклопедия, БСЭ)

Сыр — Пищевой продукт - твердая или полутвердая масса, получаемая путем специальной о бработки молока (толковый словарь С. Ожегова)